Karkas Et Nedir?
Karkas et, hayvanların kesimi sonrası, kemiklerinden ayrılmadan etlerinin tamamını ifade eden bir terimdir. Karkas, genellikle sığır, koyun, keçi, domuz gibi çiftlik hayvanlarının kas ve et dokusunu içeren, ancak organlar, baş ve ayaklar gibi bazı bölümlerden arındırılmış...