RAJKOT: Sıcaklıklar yükseliyor ve dondurmalara olan talep de öyle.
Ancak dondurma severler farklı bölgelerinde Saurashtra Her yaz stok yapma nedeniyle en sevdikleri lezzetlerden bazılarını tadamadılar.
Cıvanın bu yıl önceki tüm rekorları kırması beklenirken, Gujarat Kooperatif Süt Pazarlama Federasyonuna bağlı üç süt ürünleri birliği (GCMMFAmul markasını pazarlayan süt ürünleri kooperatiflerinin en üst kuruluşu olan ), kendi dondurma fabrikalarını kurmaya karar verdi.
Bir yıl içinde faaliyete geçerlerse, bunlar Amul’un Saurashtra bölgesindeki ilk buz fabrikaları olacak.
Fabrikalar, Kutch’tan Sarhad Dairy, Surendrangar’dan Sursagar Dairy ve Amreli’den Amar Dairy tarafından toplam 270 crore Rs yatırımla kurulacak.
Kutch ve Surendranagar’daki fabrikaların bir yıl içinde hizmete girmesi planlanırken, Amreli’deki fabrikaların bu yıl Haziran ayında faaliyete geçmesi bekleniyor.
GCMMF’nin Gujarat’ta günde toplam yedi lakh litre kapasiteli sekiz buz fabrikası vardır. Üç yeni fabrika günde 1,30 lakh litre ekleyecek.
GCMMF’nin Gandhinagar fabrikası, Saurashtra’daki dondurma talebini karşılayarak daha yüksek nakliye maliyetlerine neden oluyor. Ayrıca bölgedeki marketlere tüm lezzetler gönderilememektedir.
GCMMF Başkan Yardımcısı ve Sarhad Dairy Yönetim Kurulu Başkanı Valamji Humbal, “Yeni tesisler nakliye maliyetlerinde %10-15 oranında tasarruf sağlayacak” dedi.
Sarhad Dairy, Rs 100 crore yatırımla Anjar taluka’daki Chandarani köyünde günde 50.000 litre dondurma kapasiteli bir fabrika kuracak.
Sursagar Süt Ürünleri başkanı Baba Bharwad, tesislerinin günlük 40.000 litre kapasiteye sahip olacağını ve tahmini 150 Rs yatırımla günde 70.000 litreye genişletilebileceğini söyledi.
Amar Süt’ün genel müdürü RS Patel, haziran ayına kadar faaliyete geçecek dondurma fabrikasında çalışmaların yüzde 50’sini tamamladıklarını söyledi.
“Başlangıçtaki kapasite günde 10.000 litredir, ancak hiçbir ek ücret ödemeden 20.000 litreye kadar genişletilebilir. Şu anda Saurashtra pazarına her türlü dondurmayı tedarik edemiyoruz çünkü uzak yerlerden naklediliyor ve artan talebi karşılamak zor.”
Dondurma pazarı her yıl %25 büyüyor ve Hindistan’daki ortalama tüketim kişi başına günde 30 ml iken, Batı’da kişi başına üç litredir.
GCMMF Genel Müdürü Jayen Mehta şunları söyledi: “Mevcut fabrikaların genişletilmesi ve yeni fabrikaların kurulması, üretim genişlememizin bir parçası. Hindistan’da sekizi Gujarat’ta olmak üzere toplam 19 fabrikamız var.”
Ancak dondurma severler farklı bölgelerinde Saurashtra Her yaz stok yapma nedeniyle en sevdikleri lezzetlerden bazılarını tadamadılar.
Cıvanın bu yıl önceki tüm rekorları kırması beklenirken, Gujarat Kooperatif Süt Pazarlama Federasyonuna bağlı üç süt ürünleri birliği (GCMMFAmul markasını pazarlayan süt ürünleri kooperatiflerinin en üst kuruluşu olan ), kendi dondurma fabrikalarını kurmaya karar verdi.
Bir yıl içinde faaliyete geçerlerse, bunlar Amul’un Saurashtra bölgesindeki ilk buz fabrikaları olacak.
Fabrikalar, Kutch’tan Sarhad Dairy, Surendrangar’dan Sursagar Dairy ve Amreli’den Amar Dairy tarafından toplam 270 crore Rs yatırımla kurulacak.
Kutch ve Surendranagar’daki fabrikaların bir yıl içinde hizmete girmesi planlanırken, Amreli’deki fabrikaların bu yıl Haziran ayında faaliyete geçmesi bekleniyor.
GCMMF’nin Gujarat’ta günde toplam yedi lakh litre kapasiteli sekiz buz fabrikası vardır. Üç yeni fabrika günde 1,30 lakh litre ekleyecek.
GCMMF’nin Gandhinagar fabrikası, Saurashtra’daki dondurma talebini karşılayarak daha yüksek nakliye maliyetlerine neden oluyor. Ayrıca bölgedeki marketlere tüm lezzetler gönderilememektedir.
GCMMF Başkan Yardımcısı ve Sarhad Dairy Yönetim Kurulu Başkanı Valamji Humbal, “Yeni tesisler nakliye maliyetlerinde %10-15 oranında tasarruf sağlayacak” dedi.
Sarhad Dairy, Rs 100 crore yatırımla Anjar taluka’daki Chandarani köyünde günde 50.000 litre dondurma kapasiteli bir fabrika kuracak.
Sursagar Süt Ürünleri başkanı Baba Bharwad, tesislerinin günlük 40.000 litre kapasiteye sahip olacağını ve tahmini 150 Rs yatırımla günde 70.000 litreye genişletilebileceğini söyledi.
Amar Süt’ün genel müdürü RS Patel, haziran ayına kadar faaliyete geçecek dondurma fabrikasında çalışmaların yüzde 50’sini tamamladıklarını söyledi.
“Başlangıçtaki kapasite günde 10.000 litredir, ancak hiçbir ek ücret ödemeden 20.000 litreye kadar genişletilebilir. Şu anda Saurashtra pazarına her türlü dondurmayı tedarik edemiyoruz çünkü uzak yerlerden naklediliyor ve artan talebi karşılamak zor.”
Dondurma pazarı her yıl %25 büyüyor ve Hindistan’daki ortalama tüketim kişi başına günde 30 ml iken, Batı’da kişi başına üç litredir.
GCMMF Genel Müdürü Jayen Mehta şunları söyledi: “Mevcut fabrikaların genişletilmesi ve yeni fabrikaların kurulması, üretim genişlememizin bir parçası. Hindistan’da sekizi Gujarat’ta olmak üzere toplam 19 fabrikamız var.”