Koç yumurtasına neden billur denir? Sakatatçılarda kolayca bileceğiniz billur, saydam bir zarla kaplı yumuşak ve kaygan et dokusudur. Billur ne demek diye sorduğunuzda erkek koyundan elde edilen yumurtalıklardaki et dokusudur, diyebiliriz.
